№ 01
シグネチャーセット（600g）
Signature Set (600g)
数量限定
6週間熟成ヒレ200g＋プレミアム部位100g＋美食部位100g＋希少部位2種200g＋トリュフカルビ釜飯
₩248,000
MENU · メニュー
韓牛の 深い風味。
韓牛らしさ 弘大本店は、部位ごとに異なる味わい・香り・食感を余すところなく感じていただけるよう、良質な原料肉を厳選してご提供します。やわらかな食感が際立つ部位から、噛むほどに深い肉の香りが広がる部位まで、それぞれの特性に合わせて必要な分だけ熟成させ、丁寧に仕込みます。余計な華やかさよりも良い素材と基本に集中し、韓牛本来の風味と価値を感じられる韓国料理をお届けします。
セットメニュー
Set Menu
№ 02
ハヌダウムセット（500g）
Hanwoodaum Set (500g)
雪花ロース100g＋プレミアム部位100g＋美食部位100g＋希少部位2種200g＋トリュフカルビ釜飯
₩198,000
№ 03
プレミアム盛り合わせ（400g）
Premium Assortment (400g)
ハーフ盛り合わせ200gも選べます / 89,000ウォン
₩179,000
№ 04
美食部位盛り合わせ（400g）
Gourmet Cuts Assortment (400g)
ハーフ盛り合わせ200gも選べます / 79,000ウォン
₩159,000
№ 05
希少部位盛り合わせ（400g）
Special Cuts Assortment (400g)
ハーフ盛り合わせ200gも選べます / 72,000ウォン
₩149,000
単品メニュー
Single Cuts
シグネチャー部位
Signature Cuts
№ 06
雪花ロース（100g）
Snowflake Sirloin (100g)
ハヌダウムのシグネチャー部位
₩43,000
№ 07
6週間熟成ヒレ（100g）
6-Week Aged Tenderloin (100g)
2人前単位でのご注文
ハヌダウムのシグネチャー部位
₩43,000
№ 08
特製だれの炭火焼き（100g）
Freshly Marinated Charcoal-Grilled Beef (100g)
人気メニュー
ハヌダウムのシグネチャー部位
₩36,000
プレミアム部位
Premium Cuts
* 数量限定
№ 09
韓牛ハラミ（100g）
Hanwoo Outside Skirt (100g)
ハヌダウムのプレミアム部位
₩46,000
№ 10
韓牛リブアイキャップ（100g）
Hanwoo Ribeye Cap (100g)
ハヌダウムのプレミアム部位
₩46,000
№ 11
韓牛ザブトン（100g）
Hanwoo Chuck Flap (100g)
ハヌダウムのプレミアム部位
₩46,000
美食部位
Gourmet Cuts
№ 12
韓牛サガリ（100g）
Hanwoo Hanging Tender (100g)
ハヌダウムの美食部位
₩41,000
№ 13
韓牛カイノミ（100g）
Hanwoo Flap Meat (100g)
ハヌダウムの美食部位
₩41,000
№ 14
韓牛ネックチェーン（100g）
Hanwoo Neck Chain (100g)
ハヌダウムの美食部位
₩41,000
希少部位
Special Cuts
№ 15
韓牛中落ちカルビ（100g）
Hanwoo Boneless Short Rib (100g)
ハヌダウムの希少部位
₩38,000
№ 16
韓牛ミスジ（100g）
Hanwoo Flat Iron (100g)
ハヌダウムの希少部位
₩38,000
№ 17
韓牛ウチバラ（100g）
Hanwoo Short Plate (100g)
ハヌダウムの希少部位
₩38,000
サイドメニュー
Side Menu
№ 18
トリュフカルビ釜飯
Truffle Short Rib Pot Rice
2人前
香ばしく焼き上げたカルビと香り豊かなニラ、卵黄を釜飯にのせ、トリュフの豊かな香りを加えた一品
₩29,000
№ 19
韓牛塩ユッケ（130g）
Korean Beef Yukhoe with Salt (130g)
数量限定
新鮮な韓牛ユッケを塩でシンプルに味付けし、ほどよい歯ごたえと韓牛本来の旨みを引き立てた一品
₩26,000
№ 20
エゴマ油とセリのビビンバ
Perilla Oil & Water Parsley Bibimbap
人気メニュー
香り豊かなセリと香ばしいえごま油、ユッケをご飯と混ぜて楽しむビビンバ。セリの爽やかな香りで、さっぱりと味わえます。
₩15,000
№ 21
韓牛ニンニク酔い覚ましラーメン
Korean Beef Garlic Hangover Ramen
人気メニュー
濃厚でピリ辛なスープに韓牛とにんにくを加え、深い旨みを引き出したラーメン
₩12,000
№ 22
韓牛骨スープ冷麺（水冷麺）
Hanwoo Beef Bone Broth Naengmyeon
韓牛サゴルの深くすっきりとした旨みを生かした、冷たい水冷麺
₩10,000
№ 23
韓牛ビビン冷麺
Spicy Korean Beef Naengmyeon
韓牛の牛骨スープの深くすっきりとした旨みに、ピリ辛のタレを合わせて混ぜて楽しむビビン冷麺。
₩10,000
№ 24
韓牛テンジャンチゲ
Korean Beef Soybean Paste Stew
香ばしい味噌ベースのスープに韓牛を加え、深い旨みを引き出したチゲ
₩9,000
№ 25
韓国風茶碗蒸し
Steamed Egg
卵をふんわりと蒸し上げた、やさしい味わいの温かいサイドメニュー
₩6,000
№ 26
利川米ご飯
Icheon Rice
利川米を使用した温かいご飯
₩1,000
韓牛らしさは、韓牛本来の味と価値をお伝えするために良質な原料肉を厳選し、部位ごとに異なる味わい・香り・食感を考えて丁寧に仕込みます。シグネチャーセット（600g）とハヌダウムセット（500g）をはじめ、プレミアム・美食・希少部位の盛り合わせなど、さまざまな韓牛の単品メニューをご用意しています。さらに、トリュフカルビ釜飯、韓牛の塩ユッケ、韓牛サゴル冷麺など、韓牛の風味をさまざまに楽しめるお食事メニューもございます。良い素材を選ぶ瞬間から、仕込み、お出しするまでの工程まで基本に忠実に、韓牛が持つ本来の味を存分に味わっていただけるよう努めています。
店内メニュー。
IN-STORE MENU
店舗に置いている実際のメニュー全6ページです。セット、単品、サイド、お酒とドリンク、ワイン、ウイスキーまでそのまま掲載しています。日本語版も店頭でご用意しています。
